Bolo de Laranja Fofinho e Molhadinho sem Farinha e sem Leite

Bolo de Laranja Fofinho: Se você está procurando uma receita de bolo de laranja que seja fácil, prática, e que atenda a todas as restrições alimentares, então você está no lugar certo! Neste artigo, vamos aprender a fazer um bolo de laranja fofinho que, além de ser delicioso, não leva farinha de trigo nem leite. Sim, é possível fazer um bolo delicioso, úmido e com aquele sabor cítrico irresistível, tudo isso sem comprometer a leveza e a textura que todo bom bolo deve ter.

Este bolo é ideal para quem tem intolerância ao glúten ou à lactose, ou simplesmente para aqueles que desejam um bolo mais leve para acompanhar o café da tarde. Com dicas valiosas para garantir que o seu bolo saia perfeito, esta receita se tornará uma das suas favoritas.

Vamos ao passo a passo para preparar esse bolo de laranja fofinho e molhadinho que vai conquistar todos os paladares!

1. Ingredientes

Para a crosta crocante (opcional):

• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• Manteiga ou desmoldante para untar a forma

Para o bolo:

• 3 laranjas médias (uma com casca e duas sem casca)
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo (pode ser óleo de girassol, soja, coco, ou manteiga derretida)
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 1 xícara de fubá mimoso
• 1 xícara de amido de milho (maizena)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

2. Preparação

Passo 1: Preparando a forma e a crosta crocante

Antes de começar a fazer a massa do bolo, preaqueça o forno a 180°C. Enquanto o forno aquece, você pode preparar a forma onde o bolo será assado. Para garantir que o bolo tenha uma casquinha crocante irresistível, siga os passos abaixo:

1. Unte a forma com manteiga ou desmoldante. Evite usar óleo, pois a crosta não ficará tão crocante como desejado.
2. Em uma tigela pequena, misture as 3 colheres de sopa de açúcar com a colher de chá de canela em pó.
3. Espalhe essa mistura por toda a superfície da forma untada, garantindo que cubra bem as laterais e o fundo. Isso criará uma crosta crocante e saborosa ao redor do bolo.

Passo 2: Preparando as laranjas

Agora que a forma está pronta, é hora de preparar as laranjas, que são a estrela desta receita. O segredo para um bolo de laranja fofinho e saboroso está em utilizar as laranjas de forma correta, incluindo uma com a casca, que dará um toque cítrico especial ao bolo.

1. Lave bem as laranjas. Corte as pontas de uma das laranjas, aquela com a casca mais bonita e alaranjada.
2. Corte essa laranja em quatro partes e retire o excesso de parte branca (miolo) e todas as sementes. As sementes podem amargar o bolo, então é importante removê-las completamente.
3. Para as outras duas laranjas, remova completamente as cascas e repita o processo de retirar a parte branca e as sementes.
4. Coloque as três laranjas preparadas no liquidificador.

Passo 3: Preparando a massa do bolo

Com as laranjas já no liquidificador, é hora de adicionar os outros ingredientes para preparar a massa do bolo.

1. Adicione os 3 ovos ao liquidificador junto com as laranjas.
2. Despeje a meia xícara de óleo. Se preferir usar manteiga derretida, também funciona, mas o óleo tende a deixar o bolo mais fofinho.
3. Acrescente 1 ½ xícaras de açúcar. Se desejar, pode tentar substituir o açúcar por adoçante culinário, mas o resultado pode variar.
4. Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 minutos, ou até que a mistura esteja completamente homogênea e sem pedaços visíveis de laranja.

Passo 4: Adicionando os ingredientes secos

Agora que a mistura líquida está pronta, é hora de adicionar os ingredientes secos que darão estrutura ao bolo.

1. Adicione uma xícara de fubá mimoso ao liquidificador e bata por cerca de 10 segundos.
2. Em seguida, adicione uma xícara de amido de milho e uma colher de sopa de fermento em pó. Bata novamente, mas desta vez apenas por 10 segundos, ou até que tudo esteja bem incorporado. Evite bater demais para não comprometer a leveza do bolo.
3. Se necessário, utilize uma espátula para misturar manualmente qualquer resíduo que tenha ficado nas laterais do liquidificador.

Passo 5: Assando o bolo

Com a massa pronta, despeje-a na forma já preparada com a crosta de açúcar e canela.

1. Coloque a forma no forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 40 minutos.
2. Após 30 minutos, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos e repita o teste.

Passo 6: Finalizando e servindo

Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. O aroma irresistível de laranja vai se espalhar pela cozinha, e a casquinha crocante será um convite para provar essa delícia.

1. Desenforme o bolo com cuidado e corte-o em fatias generosas. A textura fofinha e úmida será evidente logo ao primeiro corte.
2. Se desejar, você pode servir o bolo simples, com a crosta de açúcar e canela. Mas, para os mais gulosos, uma calda de goiabada derretida por cima também fica uma combinação perfeita!

3. Dicas Extras

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• Substituições: Caso não tenha amido de milho, você pode usar farinha de trigo na mesma proporção. No entanto, lembre-se de que o bolo não será mais sem glúten.
• Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado para mantê-lo úmido por mais tempo. Ele se conserva bem por até 3 dias fora da geladeira.
• Variedade: Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa para um toque extra de sabor cítrico.

Conclusão do Bolo de Laranja Fofinho e Molhadinho

Este bolo de laranja fofinho sem farinha de trigo e sem leite é a escolha perfeita para quem busca uma opção de sobremesa mais leve e acessível para todos, sem abrir mão do sabor. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um resultado surpreendente, essa receita é ideal para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até um café da manhã especial.

Agora que você já sabe todos os segredos para fazer este bolo incrível, que tal colocar em prática? Tenho certeza de que você e seus convidados vão adorar cada pedacinho dessa delícia! E não se esqueça de compartilhar suas experiências e variações nos comentários. Bom apetite!

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