O colesterol é uma substância produzida pelo nosso organismo que tem funções importantes, como a formação de hormônios e de membranas celulares. No entanto, quando o nível de colesterol no sangue está alto, ele pode se acumular nas paredes das artérias e causar problemas cardiovasculares, como infarto e derrame.
Por isso, é importante manter o colesterol sob controle, e uma das formas de fazer isso é através da alimentação. Existem alimentos que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a aumentar o colesterol bom (HDL), como as frutas, os vegetais, as oleaginosas, os peixes, os cereais integrais e o azeite de oliva.
Neste artigo, vamos mostrar 4 receitas deliciosas e saudáveis que podem ajudar você a diminuir o colesterol e a cuidar da sua saúde. São receitas fáceis de fazer, que levam ingredientes naturais e que vão deixar o seu paladar satisfeito. Confira!
1. Salada de Grão-de-Bico com Atum
O grão-de-bico é uma leguminosa rica em fibras, proteínas, ferro, magnésio e ácido fólico. Ele ajuda a reduzir o colesterol e a controlar o açúcar no sangue. O atum é um peixe que contém ômega-3, uma gordura boa que protege o coração e o cérebro. Além disso, o atum é fonte de proteínas, vitaminas e minerais.
Para fazer essa salada, você vai precisar de:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 2 latas de atum em água
- 1 cebola roxa picada
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva a gosto
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture o grão-de-bico, o atum, a cebola e a salsinha.
- Tempere com o suco de limão, o sal, a pimenta e o azeite.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Essa salada é uma ótima opção para o almoço ou para o jantar, pois é leve, nutritiva e saborosa. Você pode acompanhá-la com uma salada verde ou com um pão integral.
2. Aveia com Frutas Vermelhas
A aveia é um cereal integral que contém beta-glucana, uma fibra solúvel que se liga ao colesterol e o elimina do organismo. A aveia também é fonte de proteínas, cálcio, ferro, zinco e vitaminas do complexo B. As frutas vermelhas, como o morango, a framboesa, a amora e o mirtilo, são ricas em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento celular. Além disso, as frutas vermelhas têm baixo índice glicêmico, ou seja, não elevam muito o açúcar no sangue.
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de leite desnatado ou vegetal
- 1 colher de chá de mel ou adoçante natural
- 1/2 xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas
O modo de preparo é fácil:
- Em uma panela, leve o leite ao fogo médio e adicione a aveia e o mel ou adoçante. Mexa bem até engrossar.
- Desligue o fogo e transfira a aveia para uma tigela.
- Por cima, coloque as frutas vermelhas e sirva.
Essa receita é uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde, pois é energética, saudável e deliciosa. Você pode variar as frutas vermelhas de acordo com a sua preferência ou com a estação do ano.
3. Salmão ao Forno com Ervas
O salmão é outro peixe que contém ômega-3, a gordura boa que faz bem para o coração e o cérebro. O salmão também é rico em proteínas, selênio, vitamina D e vitamina B12. As ervas, como o alecrim, o tomilho, o orégano e a sálvia, são temperos naturais que realçam o sabor dos alimentos e que têm propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e digestivas.
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 4 filés de salmão
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, orégano e sálvia)
O modo de preparo é rápido:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um pouco de azeite.
- Tempere os filés de salmão com o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Coloque os filés na assadeira e regue com o azeite.
- Polvilhe o alho e as ervas por cima dos filés.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até o salmão ficar dourado e cozido por dentro.
- Retire do forno e sirva.
Essa receita é uma ótima opção para o almoço ou para o jantar, pois é sofisticada, saudável e saborosa. Você pode acompanhá-la com uma salada de folhas verdes ou com um arroz integral.
4. Smoothie de Banana com Nozes
A banana é uma fruta que contém potássio, um mineral que ajuda a regular a pressão arterial e a prevenir cãibras musculares. A banana também é fonte de fibras, que auxiliam no trânsito intestinal e na saciedade. As nozes são oleaginosas que contêm gorduras boas, como o ômega-3 e o ômega-6, que reduzem o colesterol e a inflamação. As nozes também são fonte de proteínas, magnésio, fósforo e vitamina E.
Para fazer esse smoothie, você vai precisar de:
- 1 banana madura
- 1/4 de xícara de nozes
- 1 xícara de leite desnatado ou vegetal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de mel ou adoçante natural
O modo de preparo é simples:
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Transfira o smoothie para um copo e sirva.
Esse smoothie é uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde, pois é refrescante, saudável e delicioso. Você pode variar as oleaginosas de acordo com a sua preferência ou com o que tiver em casa, como as amêndoas, as castanhas ou as avelãs.
- Entre para o nosso grupo do Facebook e pegue receitas gratuitas
- Acesse mais receitas como essa, CLIQUE AQUI
- Receitas todos os dias, AQUI
6. Outras Receitas Práticas que Combinam com Essas Receitas
Se você gostou dessas receitas para diminuir o colesterol, você pode experimentar outras receitas práticas que combinam com elas. Por exemplo, você pode fazer:
- Uma sopa de lentilha com legumes, que é rica em fibras, proteínas, ferro e vitaminas. A lentilha também ajuda a reduzir o colesterol e a controlar o açúcar no sangue. Você pode servir essa sopa com um pão integral ou com uma torrada.
- Um suco de laranja com cenoura e gengibre, que é rico em vitamina C, betacaroteno e antioxidantes. O gengibre tem propriedades anti-inflamatórias, digestivas e termogênicas, que aceleram o metabolismo e ajudam na queima de gordura. Você pode tomar esse suco no café da manhã ou no lanche da tarde.
- Uma salada de quinoa com frango e abacate, que é rica em proteínas, fibras, ômega-3 e ômega-6. A quinoa é um pseudocereal que contém todos os aminoácidos essenciais, ou seja, as proteínas que o nosso corpo não produz e que precisamos obter pela alimentação. O abacate é uma fruta que contém gorduras boas, que reduzem o colesterol e a inflamação. Você pode servir essa salada no almoço ou no jantar.
Essas são apenas algumas sugestões de receitas práticas que combinam com as receitas que você aprendeu neste artigo. Você pode usar a sua criatividade e o seu paladar para criar outras combinações deliciosas e saudáveis.
Conclusão
Neste artigo, você viu 4 receitas deliciosas e saudáveis para diminuir o colesterol e cuidar da sua saúde. São receitas fáceis de fazer, que levam ingredientes naturais e que vão deixar o seu paladar satisfeito. Você aprendeu a fazer:
- Salada de grão-de-bico com atum
- Aveia com frutas vermelhas
- Salmão ao forno com ervas
- Smoothie de banana com nozes
Essas receitas podem ajudar você a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a aumentar o colesterol bom (HDL), além de prevenir problemas cardiovasculares, como infarto e derrame. Além disso, essas receitas são ricas em fibras, proteínas, antioxidantes, vitaminas e minerais, que contribuem para o bom funcionamento do organismo.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado a fazer essas receitas na sua casa. Lembre-se de que a alimentação é um dos pilares da saúde, e que você pode comer bem e de forma saudável sem abrir mão do sabor.
Se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos e familiares nas redes sociais. E se você tem alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo. Nós adoramos ouvir a sua opinião. Até a próxima! 😊